Carta y bodega
Platos del recetario clásico con una vueltina. Vinos de aquí y de allá, buscados para sumar a esta forma de entender las horas disfrutonas que pasarás aquí, en L’Alma Avilés, con nosotros.
Puerros
fritos y salsa de guiso de tinta de calamar
Cebollas Rellenas
de queso de Oscos y salsa romesco
Croquetas de mi madre
de huevo cocido y perejil
Bacalao
confitado, samfaina y gratín de alioli
Steak Tartar
Kokotxas
de merluza con pil pil de pimiento asado
Pintarroja
guisada y con bechamel
Curadillo
guisado con chorizo y tocino
Oreja
de cerdo guisada al curry verde
Torrezno
de cerdo a baja temperatura con salsa Marchan du Vin
Mollejas
de ternera a la provenzal
Rabo
de toro al chocolate con puré de boniato
Servicio–Pan Casero amasado por nosotros, 3 variedades
Consultar condiciones finales en el restaurante